Μια πλούσια καφέ απόχρωση, έχουν μια γυαλιστερή επιφάνεια με διακριτές σχισμές. Πλησιάζοντας ψηλά ψημένους κόκκους καφέ *Coffea* spp. Η υφή τους φαίνεται λεία, υποδεικνύοντας ομοιόμορφο ψήσιμο. Διαφορετικά μεγέθη από την ίδια ομάδα συγκομιδής υποδηλώνουν μια ομοιόμορφη παρτίδα που ενισχύει τη συνέπεια της γεύσης.