Τα βότανα χρησιμοποιούνται συχνά σε μαγειρικά πιάτα για τη φρέσκια, εσπεριδοειδή γεύση τους. Ένα μόνο κλαδί κόλιανδρου, *Coriandrum sativum*, βρίσκεται σε λευκό φόντο. Τα λαμπερά πράσινα φύλλα έχουν μια ξεχωριστή, δαντελωτή εμφάνιση με οδοντωτές άκρες. Είναι συνδεδεμένα σε ένα λεπτό, ευαίσθητο στέλεχος.