Το καρόμπολο, που χρησιμοποιείται σε σαλάτες και ως γαρνιτούρα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Φέτες καρόμπολου, *Averrhoa carambola*, τοποθετημένες σε σκούρα επιφάνεια από σχιστόλιθο. Τα κομμάτια έχουν μια ξεχωριστή κίτρινη απόχρωση με πράσινα άκρα που σχηματίζουν ένα αστέρι. Η υφή είναι γυαλιστερή και ελαφρώς υγρή, υποδηλώνοντας φρεσκάδα. Αυτά τα τροπικά φρούτα είναι γνωστά για την τραγανή τους υφή και τη ξινή τους γεύση.