Λόγω της κρεμώδους υφής του και χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικά πιάτα. Δύο μισά αβοκάντο σε λευκό φόντο, που δείχνουν την έντονη πράσινη σάρκα και την απαλή υφή. Το ένα μισό περιέχει τον μεγάλο καφέ πυρήνα, ενώ το άλλο είναι κοίλο. Η αντίθεση μεταξύ της σκούρας φλούδας και του φωτεινού εσωτερικού αναδεικνύει την φρεσκάδα και την ωριμότητα του φρούτου.