Μια ψητή ουρά αστακού, γαρνιρισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό, βρίσκεται σε ένα λευκό πιάτο. Μια όμορφα σερβιρισμένη ουρά αστακού, γαρνιρισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό, βρίσκεται σε ένα λευκό πιάτο. Δίπλα της, υπάρχει μισό λεμόνι και μια μερίδα βουτύρου αρωματισμένου με βότανα, επίσης πασπαλισμένη με μαϊντανό. Η ουρά αστακού είναι μαγειρεμένη σε μια τρυφερή υφή, το κέλυφός της ζωηρό κόκκινο-πορτοκαλί, σε αντίθεση με το κρεμώδες λευκό βούτυρο.