Ουρά αστακού μαγειρεμένη σερβιρισμένη σε ένα λευκό πιάτο, καλυμμένη με λιωμένο βούτυρο και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύεται από μια φέτα λεμονιού και ένα μικρό κλαδί άνηθο (Anethum graveolens). Το κέλυφος της αστακού είναι ένα ζωηρό πορτοκαλί-κόκκινο, ενώ η σάρκα είναι λευκή και τρυφερή. Στο φόντο, τα γυάλινα σκεύη υποδεικνύουν διακριτικά ένα τραπεζαρικό περιβάλλον.