Τα κάσιους είναι ένα δημοφιλές σνακ και συστατικό σε διάφορα μαγειρικά πιάτα. Μια συλλογή από κάσιους, Anacardium occidentale, είναι διάσπαρτη σε μια ανάγλυφη ξύλινη επιφάνεια. Οι ξηροί καρποί είναι ολόκληροι, καμπυλωτοί και έχουν ένα ανοιχτό καφέ χρώμα με λεία υφή. Μερικοί έχουν μια ελαφριά λάμψη και μερικοί είναι κομμένοι στη μέση για να αποκαλύψουν το κρεμώδες εσωτερικό τους.