Θρεπτικά συστατικά, συχνά επεξεργασμένα για λάδι σουσάμι ή καταναλωμένα ως γαρνιτούρα. Μια στοίβα σπόρων σουσαμιού (Sesamum indicum) είναι διατεταγμένη σε μια λευκή επιφάνεια. Οι σπόροι είναι μικροί, οβάλ και έχουν ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα. Αυτοί οι σπόροι, γνωστοί για τη γεύση τους που θυμίζει ξηρό καρπό, χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική σε διάφορες κουζίνες. Είναι πλούσιοι σε λάδι και θρεπτικά συστατικά, συχνά επεξεργασμένοι για λάδι σουσάμι ή καταναλωμένοι ως γαρνιτούρα σε τρόφιμα όπως το ψωμί.