Η μαγιά έχει μπεζ χρώμα με τραχιά, πορώδη υφή στα πλάγια και λεία επιφάνεια. Πλάνο ενός μικρού μπλοκ συμπιεσμένης μαγιάς σε απλό φόντο. Η μαγιά σε σχήμα κύβου έχει μπεζ χρώμα με τραχιά, πορώδη υφή στα πλάγια και πιο λεία πάνω επιφάνεια. Χρησιμοποιείται συνήθως ως μέσο διόγκωσης στο ψήσιμο, προάγοντας τη ζύμωση και το φούσκωμα της ζύμης μετατρέποντας τις ζάχαρες σε διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλ.