Ή οι φυσικές φρουτώδεις ζάχαρες μπορεί να είναι ορατές, προσθέτοντας στην αφή της. Ένα αποξηραμένο βερίκοκο με έντονη πορτοκαλί απόχρωση βρίσκεται σε λευκό φόντο. Η επιφάνειά του είναι ελαφρώς τσαλακωμένη, υποδεικνύοντας αφυδάτωση, και έχει μια γυαλιστερή λάμψη. Το βερίκοκο είναι σφριγηλό, με ένα πεπλατυσμένο οβάλ σχήμα, που αναδεικνύει την χαρακτηριστική υφή από τη διαδικασία ξήρανσης.