Προέρχονται από τη Γαλλία και είναι γνωστά για την λεπτή, αφράτη υφή τους. Μια πολύχρωμη ποικιλία από μακαρόν στοιβαγμένα και τοποθετημένα σε λευκό φόντο. Κάθε μακαρόν έχει ένα λείο, στρογγυλό σχήμα με κρεμώδη γέμιση ανάμεσα σε δύο βάσεις με μαρέγκα. Τα χρώματα περιλαμβάνουν πράσινο, κίτρινο, ροζ, μωβ, πορτοκαλί και καφέ, παρουσιάζοντας μια ποικιλία γεύσεων. Μερικά μακαρόν έχουν δαγκώματα, αποκαλύπτοντας τις εσωτερικές τους υφές.