Το εξωτερικό και το ελαφρύ πορώδες εσωτερικό είναι ορατά. Διατομή ενός στρογγυλού, χειροποίητου καρβέλι ψωμιού σε πράσινο φόντο. Το ψωμί έχει μια χρυσαφένια κρούστα με μια πινελιά αλευριού. Το εσωτερικό ή η ψίχα παρουσιάζει μια αφράτη υφή με μεγάλες ακανόνιστες τρύπες, ενδεικτικές της παραδοσιακής ζύμωσης με προζύμι. Η αντίθεση μεταξύ της σφιχτής κρούστας και του ελαφρού πορώδους εσωτερικού είναι ορατή.