Ένα βασικό επιδόρπιο της αμερικανικής κουζίνας, ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια. Τάρτα πεκάν με μια χρυσαφένια, αφράτη κρούστα και μια πλούσια, πυκνή γέμιση. Η επιφάνεια είναι γενναιόδωρα καλυμμένη με ολόκληρους και ψιλοκομμένους καρπούς πεκάν (Carya illinoinensis), παρέχοντας μια τραγανή υφή. Οι καρποί είναι καραμελωμένοι, δίνοντας ένα γυαλιστερό φινίρισμα και μια γλυκιά, ξηροκαρπική γεύση.