Ατμός υψώνεται από τους κόκκους, αναδεικνύοντας τη διαδικασία καβουρδίσματος. Μια επαγγελματική μηχανή καβουρδίσματος καφέ είναι σε λειτουργία, με φρεσκοκαβουρδισμένους κόκκους καφέ να χύνονται από το τύμπανο. Η μηχανή έχει ένα κυλινδρικό μεταλλικό τύμπανο αριστερά, φωτισμένο από μέσα, και οι καβουρδισμένοι κόκκοι πέφτουν σε ένα κυκλικό δίσκο ψύξης από κάτω. Η εγκατάσταση είναι βιομηχανική, με ανοξείδωτο ατσάλι και πίνακες ελέγχου στο φόντο.