Ζουμερή υφή και συμμετρικά σχέδια που δημιουργούν μια ελκυστική όψη. Φέτες εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων πορτοκαλιών *Citrus sinensis*, λεμονιών *Citrus limon*, λάιμ *Citrus aurantiifolia*, γκρέιπφρουτ *Citrus paradisi* και κουμκουάτ *Fortunella spp. *, τοποθετημένες σε ένα λευκό πιάτο. Οι φέτες εμφανίζουν ζωηρές αποχρώσεις του κίτρινου, του πράσινου, του πορτοκαλί και του ροζ, τονισμένες από φρέσκα πράσινα φύλλα μέντας.