Χοντρή και τραγανή, ενώ το εσωτερικό είναι πιθανότατα μαλακό και αφράτο, τυπικό για. Ψωμί χειροποίητο με τραγανή κρούστα, χρυσαφένιο χρώμα και λίγο αλεύρι από πάνω. Το ψωμί έχει μια ξεχωριστή κορυφή με χαρακιές, που προσφέρει υφή και αισθητική. Το οβάλ σχήμα και η rustic εμφάνισή του υποδηλώνουν μια παραδοσιακή, χειροποίητη διαδικασία ψησίματος. Η κρούστα είναι χοντρή και τραγανή, ενώ το εσωτερικό είναι πιθανότατα μαλακό και αφράτο, τυπικό της ζύμης προζυμιού ή παρόμοιας.