Με το πιο ανοιχτό πράσινο του στιβαρού στελέχους που αναδεικνύει το φυτό. Μπουκετάκι μπρόκολου που ακουμπά σε μια πράσινη επιφάνεια, παρουσιάζοντας τα συμπαγή του τσαμπιά από μικρούς πράσινους ανθοφόρους οφθαλμούς. Η πυκνή κεφαλή έρχεται σε αντίθεση με το πιο ανοιχτό πράσινο του στιβαρού στελέχους, αναδεικνύοντας την τυπική δενδροειδή μορφή του φυτού.