Εμφανίζει μια ζωντανή απόχρωση κίτρινου-πορτοκαλί με διακριτές οριζόντιες γραμμές. Μια συλλογή από ριζώματα κουρκουμά (Curcuma longa) βρίσκεται σε μια λευκή επιφάνεια. Οι ρίζες εμφανίζουν μια ζωντανή απόχρωση κίτρινου-πορτοκαλί με διακριτές οριζόντιες γραμμές και μικρές προεξοχές ριζών. Η υφή φαίνεται ελαφρώς τραχιά και γήινη. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, γνωστές για το κύριο δραστικό συστατικό του, την κουρκουμίνη.