Διακριτική τμηματοποιημένη υφή. Το κουρκουμά χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για. Φρέσκα ριζώματα κουρκουμά Curcuma longa σε λευκό φόντο. Οι ρίζες είναι κυλινδρικές με τραχιά καφέ-πορτοκαλί φλούδα και ζωηρό πορτοκαλί εσωτερικό. Είναι διατεταγμένες σε σχήμα ανεμιστήρα, αναδεικνύοντας τη διακριτική τους τμηματοποιημένη υφή. Το κουρκουμά χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.