Κουνουπίδι σε μπλε φόντο, που χαρακτηρίζεται από το συμπαγές, ανώμαλο λευκό σχήμα του. Ένα μόνο μπρόκολο, *Brassica oleracea* var. *italica*, βρίσκεται σε ένα μπλε φόντο. Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από τη συμπαγή συστάδα μικρών πράσινων ανθοφόρων μπουμπουκιών, γνωστή ως κεφάλι, πάνω σε ένα παχύ στέλεχος. Η επιφάνειά του έχει μια ανώμαλη υφή τυπική για το μπρόκολο, με μερικά πράσινα φύλλα προσαρτημένα.