Και τα χρώματα αυτών των αρωματικών μπαχαρικών που συχνά χρησιμοποιούνται σε μαγειρικές εφαρμογές για. Τα ξυλάκια κανέλας Cinnamomum verum είναι σφιχτά τυλιγμένα και έχουν μια ζεστή καφέ απόχρωση. Διασκορπισμένα είναι τα καρύδια γλυκάνισου Illicium verum, με μια δομή σε σχήμα αστεριού με οκτώ τμηματοποιημένα άκρα που εμφανίζουν ένα βαθύ κοκκινωπό καφέ χρώμα. Η διάταξη αναδεικνύει τους αντίθετους σχηματισμούς και τα χρώματα αυτών των αρωματικών μπαχαρικών που συχνά χρησιμοποιούνται σε μαγειρικές εφαρμογές.