Υφή καφέ-κιτρινωπή με κυλινδρικά σχήματα και τμήματα. Ρίζες κουρκουμά (Curcuma longa) σε λευκό φόντο, διατεταγμένες σε κύκλο. Οι ρίζες έχουν καφέ-κιτρινωπή υφή με κυλινδρικά σχήματα και τμηματική εμφάνιση. Τρία κομμάτια είναι κομμένα, αποκαλύπτοντας το ζωηρό πορτοκαλί εσωτερικό τους. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, με την κουρκουμίνη να είναι η ενεργή ένωση.