Αποτελείται από σφιχτά συσσωρευμένα λευκά άνθη, περιτριγυρισμένα από απαλά πράσινα φύλλα. Ένα κουνουπίδι, *Brassica oleracea* var. *botrytis*, βρίσκεται πάνω σε ένα έντονο μπλε ύφασμα. Η κεφαλή του κουνουπιδιού, που αποτελείται από σφιχτά συσσωρευμένα λευκά άνθη, περιβάλλεται από απαλά πράσινα φύλλα που ελαφρώς κυρτώνουν στις άκρες. Η υφή του λαχανικού είναι ανώμαλη και σφιχτή, χαρακτηριστικό των φρέσκων προϊόντων.