Οι ξηροί καρποί προσθέτουν μια τραγανή αντίθεση στην μαστιχωτή υφή των φρούτων. Μια πολύχρωμη ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών εκτίθεται σε μια ξύλινη επιφάνεια. Περιλαμβάνει αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χρυσές σταφίδες, χουρμάδες, φέτες μήλου, δακτυλίδια ανανά, κράνμπερι, αμύγδαλα και καρύδια. Τα αποξηραμένα φρούτα διαφέρουν σε μέγεθος, υφή και χρώμα, από το έντονο πορτοκαλί των βερίκοκων έως το βαθύ μωβ των δαμάσκηνων.