Είναι τραγανά και ελαφρώς κυματιστά, προσθέτοντας μια πινελιά φυσικού πράσινου. Ένα φρέσκο κουνουπίδι, *Brassica oleracea* var. *botrytis*, με ανοιχτόχρωμα πράσινα φύλλα διατεταγμένα γύρω από την κεφαλή, τοποθετείται σε ένα φόντο από μπλε ύφασμα με πτυχώσεις. Η υφή της επιφάνειας των μπουμπουκιών είναι ανώμαλη και λευκή, σε έντονη αντίθεση με την απαλότητα του ζωηρού μπλε υφάσματος.