Αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Προερχόμενη από τη Νότια Ασία, η κουρκουμά είναι βασικό συστατικό στην. Ρίζες κουρκουμά, Curcuma longa, σε απλό λευκό φόντο. Οι ρίζες εμφανίζουν μια ζωντανή πορτοκαλί απόχρωση με τραχιά, τμηματοποιημένη υφή. Είναι κοκκώδεις και ακανόνιστου σχήματος, χαρακτηριστικό της κουρκουμά, με ένα ελαφρώς παχύτερο κεντρικό κομμάτι που περιβάλλεται από μικρότερα κομμάτια.