Η υφή των κελυφών φαίνεται λεία και ευαίσθητη, τυπική αυτής της γαλλικής λιχουδιάς. Πολύχρωμα μακαρόν είναι διάσπαρτα σε μια επιφάνεια που παρουσιάζει μια ζωντανή σειρά παστέλ αποχρώσεων, συμπεριλαμβανομένων του ροζ, του κίτρινου, του μπλε, του μωβ και του πράσινου. Κάθε μακαρόν αποτελείται από δύο λείες, στρογγυλές φλούδες με μια κρεμώδη γέμιση ανάμεσα.