Κυλινδρικό με ζωηρό πορτοκαλί χρώμα και καφέ δακτυλίους που το χαρακτηρίζουν. Φρέσκια ρίζα κουρκουμά, Curcuma longa, σε λευκή επιφάνεια. Η ρίζα είναι κομψή και περίπου κυλινδρική, με ζωηρό πορτοκαλί χρώμα και καφέ δακτυλίους που σηματοδοτούν τα τμήματά της. Η επιφάνεια φαίνεται λεία με ελαφριές ραβδώσεις κατά μήκος των περιγραμμάτων της. Η ρίζα κουρκουμά ρίχνει μια διακριτή σκιά, τονίζοντας το ακανόνιστο σχήμα και την υφή της.