Συμπληρώνει το φυσικό χρώμα του λαχανικού, τονίζοντας τη φρεσκάδα του. Ένα μόνο μπρόκολο, *Brassica oleracea*, στέκεται όρθιο σε ένα συμπαγές πράσινο φόντο, αναδεικνύοντας τα πλούσια πράσινα άνθη και το στιβαρό του στέλεχος. Η υφή της κεφαλής του μπρόκολου φαίνεται ανώμαλη και πυκνή, με στρογγυλεμένο σχήμα που σχηματίζεται από σφιχτά άνθη. Το στέλεχος είναι χοντρό και στενεύει ελαφρώς προς τη βάση, εμφανίζοντας τυπική ανοιχτοπράσινη απόχρωση.