Ανοιχτό πράσινο, ελαφρώς κυρλωμένο γύρω από το κεφάλι. Το κουνουπίδι Brassica oleracea βρίσκεται πάνω σε ένα ανοιχτό μπλε ύφασμα που αναδεικνύει τις φυσικές λευκές του κεφαλές και τα πράσινα φύλλα του. Η υφή της επιφάνειας είναι τραχιά, τυπική για το κουνουπίδι. Τα γύρω φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο και κυρλώνονται ελαφρώς γύρω από το κεφάλι. Το φόντο του υφάσματος είναι λείο και απαλά draped, σε αντίθεση με την περίπλοκη επιφάνεια του λαχανικού.