Η λεπτή, αέρινη υφή που χαρακτηρίζει αυτά τα γαλλικά γλυκίσματα. Χρωματιστά μακαρόν είναι διάσπαρτα σε ένα λευκό φόντο. Κάθε μακαρόν παρουσιάζει μια λεία, γυαλιστερή επιφάνεια με παστέλ αποχρώσεις του κίτρινου, του ροζ, του μωβ, του πράσινου της μέντας και του καφέ. Ένα καφέ μακαρόν έχει ένα δάγκωμα, αποκαλύπτοντας το εσωτερικό του. Η διάταξη είναι χαλαρή, με μερικά μακαρόν όρθια και άλλα στο πλάι, αναδεικνύοντας το στρογγυλό τους σχήμα και την υφή τους.