Μια ογκώδης, δακτυλοειδής εμφάνιση με ζωηρή πορτοκαλί απόχρωση, περικλεισμένη. Ρίζα κουρκουμά Curcuma longa σε λευκή επιφάνεια. Διαθέτει μια ογκώδη, δακτυλοειδή εμφάνιση με ζωηρή πορτοκαλί απόχρωση, περικλεισμένη σε λεπτό καφέ εξωτερικό δέρμα. Το ρίζωμα είναι τμηματοποιημένο, παρουσιάζοντας γραμμές όπου είναι ορατά παράφυτα. Γνωστό για τη χρήση του ως μπαχαρικό και στην παραδοσιακή ιατρική, ο κουρκουμάς εκτιμάται για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του λόγω του