Ρίζα κουρκουμά (Curcuma longa) απεικονίζεται σε λευκή επιφάνεια. Διαθέτει μια τραχιά, τμηματοποιημένη εξωτερική επιφάνεια με μια διακριτή πορτοκαλί απόχρωση. Η ρίζα είναι διακλαδισμένη, μοιάζοντας με ένα μικρό, κομψό χέρι. Το κουρκουμά χρησιμοποιείται ευρέως για τις γαστρονομικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα στην κουζίνα της Νότιας Ασίας και της Μέσης Ανατολής.