Σε αντίθεση με τα φυσικά χρώματα του κουνουπιδιού, ενισχύοντας την οπτική του εμφάνιση. Το λευκό κουνουπίδι, *Brassica oleracea* var. *botrytis*, βρίσκεται πάνω σε μια λεία μπλε επιφάνεια. Η επιφάνειά του αποτελείται από συμπαγή λευκά μπουκετάκια με τραχιά υφή. Φρέσκα πράσινα φύλλα τυλίγουν μερικώς τη βάση, δημιουργώντας μια αντίθεση με το λευκό κεφάλι. Το μπλε φόντο παρέχει μια καθαρή, οπτικά ελκυστική αντίθεση με τα φυσικά χρώματα του κουνουπιδιού.