Μπρόκολο Brassica oleracea με μια πυκνή κεφαλή που αποτελείται από πολλά μικρά πράσινα άνθη. Ο μίσχος είναι χοντρός και ανοιχτό πράσινος. Η υφή των ανθών είναι ανώμαλη λόγω της συμπαγούς διάταξης. Το φόντο είναι ένα ομοιόμορφο ανοιχτό πράσινο που συμπληρώνει το χρώμα του λαχανικού.