Ρίζα τζίντζερ Zingiber officinale σε λευκό φόντο. Το ρίζωμα είναι κομψό και ακανόνιστου σχήματος με λεπτή ανοιχτόχρωμη καφέ φλούδα. Έχει τμήματα και ραβδώσεις και τα άκρα του εμφανίζουν μια ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση. Η υφή φαίνεται τραχιά και ινώδης. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικά πιάτα για τη πικάντικη αρωματική του γεύση και εκτιμάται στην παραδοσιακή ιατρική.