Ένα μπαχαρικό και οι θεραπευτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα λόγω του. Φρέσκες ρίζες κουρκουμά, Curcuma longa, τοποθετημένες σε μια λευκή επιφάνεια. Μερικές είναι ολόκληρες με μια υφή καφέ εξωτερικά, ενώ άλλες είναι κομμένες για να αποκαλύψουν το ζωηρό πορτοκαλί εσωτερικό τους. Το κουρκουμά είναι ένα ριζόμα γνωστό για τη χρήση του ως μπαχαρικό και τις θεραπευτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα λόγω της ένωσης κουρκουμίνης.