Η τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό γνωστό για το αρωματικό και πικάντικο άρωμά του. Αρκετά ριζώματα τζίντζερ, Zingiber officinale, είναι διατεταγμένα σε λευκό φόντο. Οι ρίζες τζίντζερ είναι ανοιχτοκαφέ με τραχιά, κοκκώδη υφή και παρουσιάζονται σε διάφορους προσανατολισμούς. Η διάταξη σχηματίζει δύο τακτοποιημένες σειρές που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά ακανόνιστα σχήματα και τμήματα της τζίντζερ.