Κουνουπίδι Brassica oleracea με συμπακτές λευκές κεφαλές διατεταγμένες σε σφιχτή διάταξη. Περιτριγυρισμένο από ανοιχτόχρωμα πράσινα φύλλα, βρίσκεται σε ένα ουδέτερο φόντο. Η υφή του λαχανικού είναι ανώμαλη με μια σταθερή και πυκνή εμφάνιση. Τα φύλλα είναι φλεβώδη και ελαφρώς κυματιστά στις άκρες, σε αντίθεση με την λεία επιφάνεια των μπουμπουκιών.