Το ρίζωμα έχει λεπτό καφέδερμα ανοιχτόχρωμο με ελαφρώς καμπύλη. Ρίζα τζίντζερ Zingiber officinale σε ζωηρό μπλε φόντο. Το ρίζωμα έχει λεπτό καφέδερμα ανοιχτόχρωμο με ελαφρώς καμπύλα, ογκώδη τμήματα. Κάθε τμήμα διαθέτει συγκεντρικούς κύκλους και ελαφρώς τραχιά υφή. Η ρίζα φαίνεται φρέσκια με ορισμένους ορατούς κόμβους στις άκρες.