Σερβίρεται σε ένα λευκό πιάτο, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνοδευόμενο από μια φέτα λεμονιού. Η βραστή ουρά αστακού. Βραστή ουρά αστακού σερβιρισμένη σε ένα λευκό πιάτο, γαρνιρισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνοδευόμενη από μια φέτα λεμονιού. Η ουρά αστακού είναι ανοιχτή για να αποκαλύψει την τρυφερή και ζουμερή σάρκα της. Το πιάτο είναι τοποθετημένο σε μια σκούρα ξύλινη επιφάνεια δίπλα σε μια τακτοποιημένα διπλωμένη λευκή πετσέτα και ένα πιρούνι.