Καρπάτσιο καρπούζι με γυαλιστερό γλάσο λάιμ, φέτα και μέντα. Φέτες καρπούζι διατεταγμένες σε στυλ καρπάτσιο σε κυκλική μορφή σε ένα λευκό πιάτο, επικαλυμμένες με γυαλιστερό γλάσο λάιμ, θρυμματισμένη φέτα και φρέσκα φύλλα μέντας (Mentha). Το ζωηρό κόκκινο του καρπουζιού έρχεται σε αντίθεση με τη λευκή φέτα και τη πράσινη μέντα, δημιουργώντας ένα οπτικά ελκυστικό και δροσιστικό πιάτο.