Το κομμάτι είναι χοντρό και έχει γυαλιστερή επιφάνεια, υποδεικνύοντας κακάο υψηλής ποιότητας. Πλησιέστερη λήψη μιας σοκολάτας που δείχνει μια πλούσια καφέ απόχρωση. Η επιφάνεια είναι λεία με ορατές ρωγμές και λεπτές ατέλειες. Το κομμάτι είναι χοντρό και έχει γυαλιστερή επιφάνεια, υποδεικνύοντας υψηλή περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο. Η υφή φαίνεται πυκνή με λεπτούς κόκκους, υποδηλώνοντας μια καλά temper σοκολάτα.