Γλυκιά γεύση. Συνήθως χρησιμοποιούνται ολόκληρα ή αλεσμένα σε διάφορα. Μια κοντινή λήψη αποξηραμένων γαρύφαλλων, Syzygium aromaticum. Τα γαρύφαλλα διαθέτουν ένα σκούρο καφέ ξυλώδη στέλεχος με μια στρογγυλεμένη, βολβώδη κορυφή. Η υφή τους είναι τραχιά και ελαφρώς τσαλακωμένη. Τα γαρύφαλλα είναι ένα κοινό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται για γεύση στο μαγείρεμα και στην παραδοσιακή ιατρική, γνωστό για το δυνατό τους πικάντικο άρωμα και τη ελαφρώς γλυκιά γεύση τους.