Χρησιμοποιούνται συνήθως για το άλεσμα και την παρασκευή καφέ, ενός δημοφιλούς ροφήματος. Μια κοντινή λήψη των καβουρδισμένων κόκκων καφέ Coffea αναδεικνύει την γυαλιστερή, λεία επιφάνειά τους και το πλούσιο σκούρο καφέ χρώμα τους. Οι κόκκοι είναι ομοιόμορφα οβάλ με μια χαρακτηριστική κεντρική αυλάκωση. Η υφή είναι ελαφρώς ελαιώδης, υποδεικνύοντας τη διαδικασία καβουρδίσματος που απελευθερώνει τα αρωματικά έλαια.