Ιδιαίτερα για τη βρώμη και τη ζαχαροπλαστική, γνωστές για την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Κομμάτια βρώμης πεπλατυσμένα με διακριτές αυλακώσεις και ανοιχτόχρωμο καφέ χρώμα παρουσιάζονται λεπτομερώς. Η βρώμη έχει ελαφρώς ανάγλυφη επιφάνεια και επικαλύπτεται, δημιουργώντας ένα στρωματοποιημένο αποτέλεσμα. Αυτοί οι κόκκοι χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική, ιδιαίτερα για τη βρώμη και τη ζαχαροπλαστική, γνωστές για την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και τα οφέλη για την υγεία.