Βρασμένο και αναμεμειγμένο με ζωηρά πράσινα βότανα όπως ο κόλιανδρος και. Ένα μπολ με σαλάτα κινόα γαρνιρισμένη με φρέσκα βότανα και νιφάδες κόκκινου τσίλι. Οι κόκκοι κινόα είναι ομοιόμορφα βρασμένοι και αναμεμειγμένοι με ζωηρά πράσινα βότανα όπως ο κόλιανδρος και η μέντα. Το λευκό μπολ έρχεται σε αντίθεση με το πολύχρωμο πιάτο που τοποθετείται σε μια ξύλινη επιφάνεια, υποδηλώνοντας μια απλή ρουστίκ παρουσίαση.