Έχουν λεία, κρεμώδη εμφάνιση, ενώ τα ακαθάριστα εμφανίζουν τραχιά επιφάνεια. Μια ξύλινη επιφάνεια που παρουσιάζει αρκετούς μικρούς σωρούς αμυγδάλων, τόσο με κέλυφος όσο και χωρίς. Οι ξηροί καρποί διαφέρουν σε χρώμα και υφή, οι αμύγδαλοι χωρίς κέλυφος έχουν λεία, κρεμώδη εμφάνιση, ενώ οι ακαθάριστοι εμφανίζουν τραχιά καφέ επιφάνεια. Τα αμύγδαλα είναι διατεταγμένα σε συστάδες, αναδεικνύοντας τα φυσικά τους σχήματα και μεγέθη.