Παρουσιάζει διαφορετικές υφές και γεύσεις τυπικές της παραδοσιακής κουζίνας. Μια ποικιλία από ρολά σούσι τοποθετημένα σε ένα χαλάκι μπαμπού. Το σούσι περιλαμβάνει μια ποικιλία από συστατικά, όπως φρέσκες φέτες σολομού, αβοκάντο, αγγούρι, καβούρι ψεύτικο και ταμαγκογιάκι, ιαπωνική ομελέτα. Τα ρολά είναι τυλιγμένα σε φύκια νορί και γαρνίρονται με γαρνιτούρες όπως σουσάμι, αυγά ψαριού και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.