Οι υφές αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και την αρωματική ποιότητα του. Ένα δοχείο από κεραμικό με ανάγλυφη υφή και στίγματα περιέχει λεπτομερώς τριμμένη φλούδα εσπεριδοειδών με ζωηρές αποχρώσεις του πορτοκαλί και του πράσινου. Η φλούδα, πιθανώς από πορτοκάλια και λάιμ, είναι στοιβάζεται στο κέντρο, περιτριγυρισμένη από σπειροειδή κυρτώματα φλούδας. Οι αντίθετοι χρωματισμοί και οι υφές αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και την αρωματική ποιότητα των συστατικών.